Hà Nội đang trong những ngày trời đẹp nhất năm, nắng hanh, những cơn gió thổi nhẹ, thích hợp cho hành trình đi dạo, ngắm cảnh và thưởng thức những thức quà đặc trưng của mùa thu thủ đô như: cốm xanh, chả rươi, bún ốc…
Cốm xanh
Nhắc tới mùa thu Hà Nội là phải nói tới vị ngọt của cốm xanh, gói trong những chiếc lá sen thơm ngát. Cùng với cốm tươi, những món ăn từ khác từ cốm như chả cốm, xôi cốm cũng mang đậm nét hương vị của mùa thu Hà Nội. Cốm xanh thường được ăn cùng chuối chín để vị ngọt, bùi, dẻo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút. Ban sẽ trải nghiệm Hà Nội trọn vẹn hơn khi cùng bạn bè thưởng cốm như một cách đón thu đầy tao nhã.
Cafe trứng
Cafe trứng rất hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh của mùa thu. Lớp kem trứng ngọt ngào hoàn quyện một cách hoàn hảo với vị thơm và đắng nhẹ của cafe. Thức uống này xuất hiện ở Hà Nội từ những năm đầu thế kỷ 20, tại quán cafe Giảng (nay nằm ở phố Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội). Ngày nay, nhiều quán cafe cũng phục vụ món này. Giữa những ngày tháng 10 nắng vàng ươm, hãy ghé một quán nhỏ, nhâm nhi ly cafe trứng đậm vị thơm của cafe và ngắm Hà Nội những ngày đẹp nhất năm.
Chả rươi
Tại Hà Nội, chả rươi được bán quanh năm, nhưng từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch là thời điểm thưởng thức ngon nhất vì đây là mùa rươi sinh sản. Thực khách có thể tìm thấy những hàng chả rươi ngon ở Ô Quan Chưởng, chợ Hàng Bè, Lò Đúc, dốc Hòe Nhai, Hàng Chiếu.
Ốc
Người Hà Nội có câu: “Ốc tháng Mười, người Hà Nội” để chỉ thời điểm mùa ốc ngon nhất trong năm. Cách ăn ốc Hà Nội không cầu kỳ với đủ kiểu chế biến như các vùng khác. Thông thường, hầu hết quán chỉ làm ốc luộc lá chanh, cho thêm sả, chấm cùng nước mắm gừng là đủ chiều lòng thực khách khó tính nhất. Nước chấm là bí quyết uy tín của các quán ốc Hà Nội, hội tụ đủ vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa. Nước chấm ốc ngon tới nỗi nhiều người xin thêm bát nước luộc ốc, hòa với nước chấm, uống cho ấm người.
Cháo sườn sụn
Cháo sườn sụn là món ăn được nhiều thực khách thưởng thức khi đi dạo khu phố cổ, chợ Đồng Xuân… Cháo sườn được xay nhuyễn như bột, sánh mịn, dẻo. Sườn sụn được ninh chín thêm vào cháo trắng. Bên cạnh đó, cháo được ăn kèm với quẩy, ruốc để thêm đậm vị
Cơm nhà truyền thống
Với những vị khách phương xa, hành trình khám phá Hà Nội sẽ trọn vẹn hơn khi thưởng thức bữa ăn mang phong cách cơm nhà, tại một nhà hàng có thể ngắm trọn vẻ đẹp của những con phố thủ đô. Tọa lạc trên con phố Đội Cấn và mang đậm nét văn hóa của Hà Nội, những món ăn của tại Five Restaurant giữ vẹn nguyên hương vị của mâm cơm gia đình với cá kho, canh cua, nem rán… Sự cầu kỳ trong chế biến và tuyển chọn nguyên liệu kết hợp cùng bàn tay chế biến của những người đầu bếp đã khiến mâm cơn thuần Việt trở nên tinh tế hơn.
Các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa trộn một cách hài hòa trong từng món ăn hay trong mỗi trải nghiệm ẩm thực. Những miếng nem giòn rụm ngon hơn khi kết hợp cùng thứ nước chấm chua ngọt pha chế cầu kỳ, hay rau luộc vị thanh trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp cùng cá kho tộ đậm vị…
Sưu tầm